09.07.2014
разведение раков ФЕРМА
Рубрика: ФермаАвтор: admin
Почти все о разведении раков….
В отличие от других частей мира, разведение раков в Европе имеет давние традиции, начинающиеся в средневековье.
В Швеции возможностями их импорта интересовались уже в начале XVI века. До последнего столетия употребление раков в Швеции (основной потребитель раков) было привилегией „знатных”, то есть дворянства.
Употребляли „всегда” сотнями способов, использовались они для украшения тарелок с блюдами из рыбы на ужинах для магнатов и на монастырских столах.
Анонимный автор XVI века писал о раказ „ ….а раки подавать только на серебре, потому что только оно им и положено…”. В Швеции до сегодняшнего дня ежегодно проходит фестиваль еды раков в сезон их ловли, который длится от второй недели августа и заканчивается в конце сентября.
В Польше первые письменные источники упоминают о раках, их употреблении уже во времена правления Пястов, раки всегда высоко ценятся и востребованы варягами или бородатыми (так называли купцов немецких) в период правления Пястов.
Потребление раков в Европе уже имеет многовековые традиции. В XIX веке в Париж съедали их в год около 5 миллионов штук, в Берлине около 30 миллионов штук, что соответствовало примерно 1000 тонн.
Большая часть раков, импортировалась с территории России, а также стран Балтии и Польши. В настоящее время Европа съедает около 10 000 тонн раков. Одним из основных поставщиков раков на европейские столы, была Польша.
В 1927 году было экспортировано на европейские рынки 611 тонн раков. Далее уловы снизились — это было вызвано в какой-то мере эффектом кризиса экономики при отсутствии правил защиты. Причиной наследования этих тенденций была большая деградация вод.
В Польше есть 4 вида раков:
— два вида местных: рак благородный и болотный
— два вида, родом из Северной Америки: рак тигровый и рак пестрый.
Из этих четырех видов только два заслуживают полное признание из-за требований рынка, — рак благородный и рак из болота, остальные два вида-это лишь заменители, которые восполняют дефицит на потребительском рынке.
Рыночную стоимость раков определяет многовековая традиция. Поэтому в Европе цена видов местных раков значительно выше, чем у видов привнесенных в местную фауну. Высокую коммерческую ценность достигают раки благородные, за которые на рынке шведском платили от 54 до 67 $ США.
За живых раков платили половину цены от рака благородного. Раки пестрых пород практически не встречаются в обороте (около 0,3 % доли рынка).
Климатические условия Польши более благоприятные для разведения раков, чем условия, преобладающие в Скандинавии (более длительный срок роста, более высокие температуры).
Разведение раков может быть привлекательным с финансовой точки зрения. Объем производства зависит от окружающей среды, качества воды, местных температурных условий, дополнительного питания.
Для разведения раков можно использовать разнообразные водные резервуары, например: пруды, резервуары животноводческие, водные хранилища и водные каналы. Хорошим решением является сооружение канав животноводства (по образцу мелиоративных, но гораздо более глубоких).
Средняя глубина водоемов для разведения раков должна составлять примерно 1,5 метра, а на фидере 2 — 3 м. Главным при выборе места под будущее разведение раков является качество воды.
Ее параметры, физико-химические свойства должны соответствовать первому классу чистоты.
В случае разведения раков следует обратить внимание на характер дна резервуаров — раки благородные должны иметь возможность рытья нор-убежищ, которые необходимы для жизни.
Дно должно быть относительно жестким, лучше глинистые, заросшие растительностью, которая представляет собой основной компонент пищи раков.
Лучшие водоемы — проточные с холодной и хорошо насыщенной кислородом водой. Рекомендуется, чтобы они имели форму вытянутую и небольшую поверхность (оптимально 50 м в длину и 6 — 8 м в ширину. Удлиненная форма способствует улучшению циркуляции воды и улучшает отношение длины береговой линии к поверхности, что является важным фактором, потому что укрытия и норы, чаще всего они расположены вдоль береговой линии.
Важным условием является защита резервуаров от попадания в них рыб, которые представляют опасность для стадии мальков раков. Рыбы хищные (щука, угорь, окунь, сом) угрожают всем особям раков, особенно в период линьки (замены панциря).
В культуре различают две системы выращивания:
— система нескольких поколений: это наиболее простая форма разведения.
В одном резервуаре содержатся раки всех возрастов. В таком резервуаре рождаются все последующие поколения раков с естественным оплодотворением, а продукцию составляют выловленные взрослые особи раков, которые получили товарный вид.
Эта система содержания применяется в резервуарах, которые не имеют возможности спуска воды или имеют большую площадь поверхности более 0,5 га. Этого вида емкости больше подходят для выращивания раков болотных видов.
— система одного поколения: этот тип разведения заключается в содержании раков одного возраста, где в каждом баке имеется только одно поколение раков.
Резервуары должны иметь возможность спускания воды, а также иметь достаточно жесткое и незаиленное дно. Поверхность такого резервуара не должна превышать 0,5 га, что позволит вылавливать раков.
Самок должно быть в 2 — 3 раза более, чем самцов.
Напоминаем, что разведение раков, даже в самом небольшом количестве должно быть под строгим ветеринарным контролем.
Вас также заинтересует это:
Comments (0)
Комментариев нет
Нет комментариев.
