26.03.2013

ВЛИЯНИЕ РАПСОВОГО ШРОТА НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР

Рубрика: Птица
Автор: admin

М. Б. ЦОЦОРИЯ

(Научный руководитель — профессор Г. А. ТАЛАНОВ)

Всесоюзный НИИ ветеринарной санитарии

Рапсовый шрот по питательности не уступает соевому, так как в нем содержится до 40 % сырого протеина, значительное количество незаменимых лимитирующих аминокислот — лизина, метионина и цистина. Однако в нем может быть значительное количество глюкозинолатов, придающих ему горький вкус, что снижает его поедаемость животными.

Кроме того, глюкозинолаты под действием фермента мирозиназы, содержащейся в семенах, разлагаются на глюкозу и изотиоцианаты, обладающие токсическими свойствами. Поэтому длительное скармливание рапсового шрота сельскохозяйственным животным и птице может оказать отрицательное влияние на состояние их здоровья и продуктивность.

Птица контрольной группы содержалась на полнорационном комбикорме с включением по массе 10 % подсолнечникового и 5—6 % соевого шрота.

В рационе кур первой, второй и третьей групп заменяли соответственно 5, 7,5 и 10 % подсолнечникового шрота, а у птицы четвертой группы 10 % подсолнечникового и 5 % соевого шрота рапсовым шротом отечественного производства (в нем содержалось 3,02 % глюкозинолатов, в том числе 0,8 % изотиоцианатов).

В рационах птицы пятой, шестой, седьмой и восьмой групп соответственно 5, 7,5, 10% подсолнечникового шрота и 10% подсолнечникового и 5 % соевого шрота заменяли рапсовым шротом из Эфиопии (в нем содержалось 4,04 % глюкозинолатов, в том числе 1,07 % изотиоцианатов).

Показатели крови кур, получавших в рационе рапсовый шрот

 

Примечание. I — до опыта: II — через 10 мес.

При гистоморфологическом исследовании щитовидной и поджелудочной желез у подопытных кур не установили каких-либо изменений. В слизистой кишечника отмечали дистрофию ворсинок с явлениями резко выраженной десквамации.

Однако аналогичные изменения, но выраженные в меньшей степени, были также у кур контрольной группы. По-видимому, это связано с отрицательным влиянием основного рациона, на фоне которого усилилось воздействие рапсового шрота.

У некоторых кур, особенно в четвертой, пятой, шестой и восьмой группах, отмечены дистрофические изменения гепатоцитов, нарушение структуры ткани печени и ее разрыхление, а также выраженная дистрофия эпителия канальцев почек с пикнозом ядер эпителиальных клеток.

Изменения в печени и почках коррелировали с уровнем в рационе рапсового шрота и были наиболее выражены у кур, которым скармливали максимальные его количества (10 и 15% по массе), и более значительно у получавших шрот из Эфиопии.

При замене в рационе подсолнечникового и соевого шрота рапсовым отмечали снижение яйценоскости кур-несушек. Оно составило в первой группе 0,8 %, второй — 4, третьей — 5, четвертой — 7, пятой — 5, шестой и седьмой — 9, в восьмой — 12 % по отношению к контролю (табл. 2).

Таким образом, наиболее резко яйценоскость снизилась у кур четвертой, седьмой и восьмой групп при введении в рацион 10 и 15% рапсового шрота.

Заключение. введении рапсового шрота в рационы у кур-несушек отмечают морфологические изменения слизистой кишечника, в печени и почках, а также снижение яйценоскости. Они наиболее ярко выражены у кур, содержащихся на рационах с заменой рапсовым шротом 10 % подсолнечникового и 10 % подсолнечникового и 5 % соевого шрота по массе.

Введение в рационы до 7,5 % по массе рапсового шрота не оказывает влияния на состояние здоровья, сохранность и продуктивность кур-несушек.

Вас также заинтересует это:

Comments (0)

Комментариев нет

Нет комментариев.

Добавить комментарий

Имя (required)

Е-маил (required)

Сайт